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[인터뷰]“상호는 바뀌어도 좋은 고기를 내는 원칙은 그대로입니다”… 2025 블루리본 선정 대로갈비 노희술 대표

[인터뷰]“상호는 바뀌어도 좋은 고기를 내는 원칙은 그대로입니다”… 2025 블루리본 선정 대로갈비 노희술 대표

‘대로집’에서 ‘대로갈비 은평본점’으로 브랜드 전환 소갈비·왕갈비 중심으로 전문성 강화…가족 외식과 단체모임까지

[한국시민방송 = 노정호 기자] 서울 은평구 불광역 인근에서 20년 넘게 지역 주민들의 식사와 만남을 함께해 온 ‘대로집’이 ‘대로갈비 은평본점’으로 상호를 변경하고 새로운 출발에 나섰다.오랜 시간 사용해 온 이름은 달라졌지만, 좋은 원육을 고르고 직접 상태를 확인하며 정직하게 손님상에 내놓겠다는 노희술 대표의 원칙은 그대로다. 기존 대로집이 쌓아온 신뢰를 이어가면서도 소갈비와 왕갈비를 중심으로 전문성을 더욱 선명하게 보여주기 위한 변화다.노희술 대표는
[인터뷰] “공간의 분위기와 생활의 흐름을 설계합니다”… 오브어 유혜선·허기수 대표

[인터뷰] “공간의 분위기와 생활의 흐름을 설계합니다”… 오브어 유혜선·허기수 대표

[한국시민방송 = 노정호 기자] 좋은 인테리어는 단순히 공간을 아름답게 바꾸는 데서 끝나지 않는다. 그 안에서 살아갈사람의 취향, 생활 방식, 동선, 조명, 소재, 수납, 머무는 시간까지 함께 고려될 때 비로소 완성된다. 인테리어 디자인 스튜디오 오브어(of a)는 이러한 생각에서 출발한다. 오브어는 주거 인테리어와 스타일링, 리모델링은 물론 스테이 공간 디자인까지, 공간의 목적과 그 안에서의 경험을 함께 설계하는 디자인 스튜디오다.공동대표인 유혜선 대

참치 외길 20년, 이제는 후배를 키운다… 이흥선참치 본점 박명수 실장

참치 외길 20년, 이제는 후배를 키운다… 이흥선참치 본점 박명수 실장

의정부 생참치 무한리필 전문점 이흥선참치 본점의 박명수 실장이 20년 가까이 한 분야에 몸담아 온 현장 경력을 바탕으로, 앞으로 후배 양성에 힘을 쏟으며 그 길을 이어가겠다는 뜻을 밝혔다.박 실장은 이흥선참치가 의정부 지역에서 생참치 무한리필을 앞세워 다점포로 자리 잡는 과정에서, 그 중심인 본점의 운영을 떠받쳐 온 인물이다. 그는 관련 직종에서만 20년 가까운 시간을 보내며 현장 경험을 쌓아 왔다.■ 20년을 쌓은 '생참치를 다루는 손'생참치를 다루는

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